チキンスープ

チキンスープ
簡単うまうまチキンスープです!!

材料 (1人分)

鶏の骨付き肉(部位はどこでもOK)
4~5本
カットきのこ(お好きなものを何種類でも)
10~30g程度
刻みネギ
1本分
800㎖
食べた後の鶏の骨(あれば)
5本程度
コンソメかブイヨン
1~2個
塩コショウ
適量

1

鍋に水を入れ沸騰したら、鶏の骨を入れて弱火でコトコト30分~1時間煮込む。
(なければ3の工程から)

2

煮込んで出汁が出たら、骨は取り出す。

3

骨付き肉、カットきのこ、刻みネギ、コンソメを入れて20分~30分程度煮込む。

4

最後に塩コショウで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

具材のきのこ、ネギはあらかじめ刻んであるもの(冷凍品など)を使うと楽です。
出汁とり用の骨は、骨付き肉(ケンタッキーなど)を食べた後の骨を再利用するといいです。

このレシピの生い立ち

テレビで骨からも美味しいダシがとれると知ったので、挑戦してみました。
レシピID : 4333103 公開日 : 17/02/05 更新日 : 17/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」