小松菜カレーポタージュ
べじきりん
作り方
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1
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カシューナッツ、小松菜を一緒にゆでる。
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2
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カシューナッツ、小松菜、トマト缶、豆乳、カレー粉、みそを全てミキサーに入れ、ペースト状にする。
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3
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2を鍋で加熱する。
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4
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3を器に分け、胡椒、オリーブオイルを少しかける。完成。
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コツ・ポイント
加熱せず、冷たいまま食べてもよいです。豆乳の一部をココナッツミルクにすればグリーンカレー風にもなります。辛さはカレー粉で調節してください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでスープをつくりました。野菜たっぷりで体にも優しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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べじきりん
