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楽チン!フォカッチャ

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Description

4人に分けて食べたけどボリュームがあり
食べ応えあります。

材料 （鉄板１枚ぶん）

強力粉
260
小麦粉
240
ドライイースト
小さじ2
砂糖
小さじ4
塩
小さじ1
塩ぬるま湯
300
オリーブ油
大さじ2
マジックソルト
適量

作り方

  1. 1

    ビニール袋をボールに入れ
    強力粉、小麦粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れ口を抑え
    振って混ぜる

  2. 2

    そこにぬるま湯
    オリーブ油を入れ混ぜ捏ねる

  3. 3

    5分ほど混ぜ捏ねたら
    袋を軽く縛り
    オーブンで
    1時間発酵させる
    2倍になったらガス抜き

  4. 4


    鉄板にシートをひき
    強力粉をふり
    丸め平らにならし
    濡れタオル、ラップかけ20分ねかせる

  5. 5

    所々に穴をあけ
    オリーブ油を塗り
    マジックソルト（かけすぎ注意）
    180度20分ほど焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

明日の朝のパンがなかったので
レシピID : 4334610 公開日 : 17/02/06 更新日 : 18/02/19

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楽チン!フォカッチャ
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