マロンロール☆栗たっぷりの巻

マロンロール☆栗たっぷりの巻
秋の味覚、《栗》がタップリ入ったロールケーキ♪

材料 (1本分)

4コ
砂糖
1カップ弱
小麦粉
1カップ弱
サラダ油(溶かしバターでも可)
大さじ2
200ml
●砂糖
1カップ弱
●茹でた栗
約100g

1

オーブンを180度に予熱する。天板にクッキングシートをしいておく。

2

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卵をボールに割りいれ、ハンドミキサーで泡立てる。砂糖を2・3回に分けて加える。もったりしてくるまで泡立てる。

3

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小麦粉をふるいながら、2・3回に分けて加え、そのつどゴムベラでサックリ混ぜる

4

最後にサラダ油をゴムベラの上から加えて、ゴムベラで底からすくうようにして、泡をつぶさないよう混ぜ合わせる。生地の出来上がり

5

写真

天板に流しいれ、カードで平らにならす。180℃で約12分程焼き上げる。焼きあがったら天板からシートごとはずし、荒熱をとる

6

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栗は小さめに切っておく
生クリームに砂糖を加え、泡立てておく

7

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スポンジケーキに、生クリームを手前は少し多めに・向こう側はうすく塗っていき、刻んだ栗を手前・向こう側はのせない様にしてまんべんなく散らす

8

ぐるりと巻き込み、ラップに包んで、巻き終わりを下にし、2時間以上冷蔵庫で冷やし固める

コツ・ポイント

今回茹でた栗を使いましたが… 甘露煮の栗を使用でもOK!
ロールケーキを切る時は、包丁を温めてから切ると切り口がキレイです。

このレシピの生い立ち

タップリ栗の入ったロールケーキを食べたくて…
レシピID : 433552 公開日 : 07/09/23 更新日 : 07/09/23

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