キヌアサルサ
Description
キヌアを使ったヘルシーレシピ。ディップとしても、パンに乗せる具としても、レタスと混ぜてサラダにも合います
montypark
材料
（4-5人分）
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キヌア
茹でたキヌア
1カップ
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アボカドサルサ
1個
青トマトみじん切り
ミニサイズ4個
玉ねぎみじん切り
小半分
レモンジュース
1個〜
パプリカパウダー
少々
少々
塩胡椒
少々
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飾りその他
にんにくおろし
お好みで少々
飾りのプチトマト
適当
10枚
作り方
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1
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茹でたキヌア:キヌア1、水1.5カップ、塩少々を入れ沸騰させます。沸騰したら弱火で15分煮てオリーブ油を混ぜて冷まします
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2
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ケールをオリーブ油でソテーして塩で軽く味付けしておきます
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3
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アボカドサルサを作ります:水とキヌア、ケール以外の材料を混ぜます
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4
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サルサとキヌアを混ぜます
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5
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ソテーしたケールを冷まして混ぜます
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6
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1-3を全部一緒にして、プチトマトを飾ります
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7
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応用で、パンに乗せてポーチドエッグや葉物を添えました。おしゃれなブレックファーストになります
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コツ・ポイント
レモン汁はお好みで調整して下さい。ケールは無くても大丈夫です。最後に塩、胡椒で好みの味にして下さい。
サルサチップと合わせてディップとしても、レタスと混ぜてサラダとしても、ポーチドエッグと一緒にトーストに乗せてブレックファーストとしてもok
サルサチップと合わせてディップとしても、レタスと混ぜてサラダとしても、ポーチドエッグと一緒にトーストに乗せてブレックファーストとしてもok
このレシピの生い立ち
海外在住経験から、ホームパーティーにもあうおつまみレシピやまた韓国での駐在経験で習った韓国料理を中心に載せています。お酒にも合う料理が多いと思います。
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