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あげは油抜きをし、1箇所穴を開けて袋にする。
餅を半分に切り、さらに薄さを1/3にする。(しゃぶしゃぶ用のお餅のように薄くしてください。)
あげの中に餅を1つ入れ、ひじきの煮物を入れる。さらに、もう1つの餅を餅でひじきをサンドするように入れ、口を爪楊枝で止める。
3をフライパンで表裏5分くらい弱火で焼く。(焦げてないか時々確認してくださいね。)