とろ～りホワイトオムピラフ
おいしいコープ
作り方
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1
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【下準備】
CO・OPえびピラフは袋の表示に従ってレンジで加熱する。
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2
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Aをボウルに入れ、混ぜ合わせる。Bを耐熱容器に入れ、混ぜ合わせる。
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3
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スナップエンドウは筋をとり、さっと塩茹でする。ミニトマトはヘタをとる。
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4
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【作り方】
フライパンにバター大さじ1を熱し、Aの1/4量を流し入れる。
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5
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[4]の全体をかき混ぜ、半熟状になったらCO・OPえびピラフの１袋の半量をのせる。
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6
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[5]でピラフをのせる際には、手前側に横に細長く、ラグビーボールのような形になるようにのせる。
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7
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卵の向こう側からフライ返しを差し込み、卵をピラフにかぶせ、フライパンのふちの形を利用して形をととのえる。
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8
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[7]を皿に移し、キッチンペーパーをかぶせ、ラグビーボール型に形を整える。残りの３つも同様に作る。
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9
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Bをレンジ600Wで1分加熱し、[8]にかけ、パセリを散らす。スナップエンドウ、ミニトマト、ベビーリーフを添える。
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コツ・ポイント
卵が熱いうちにキッチンペーパーで形をととのえるのがコツです。
このレシピの生い立ち
「CO・OPえびピラフ」は、えび、にんじん、玉ねぎ、コーン、いんげん、マッシュルームの6種の具材入り。お米は国産米を使い、最初にお米を強火で炒めてから、スープを加えてガス火でじっくり炊き上げる、「炒め炊き製法」で作っています。
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おいしいコープ
