簡単★もちもち〝あけぼの大豆ケージョ”

あけぼの大豆以外をボウルに入れてよく混ぜます。白玉粉が混ざりにくい時は生地を寝かせてから再度練ってください。

生地をラップでくるんで、1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。その間にあけぼの大豆をゆでます。ゆで方は↓

大豆をざるにあけ、少し乾かします。その間に生地を等分して丸めましょう。

190～200℃のオーブンで約12分、うすく色が着くまで焼きます。

手前は大豆が生地から顔を出したもの、奥は生地に包み込んだものです。