ご飯がすすむ❤️干しダイコンの醤油漬け

ダイコンを軒端に干します。3日３晩干しました。ダイコンの表面がしんなりしてきました。

食べやすい大きさにダイコンを刻む。
ガラス瓶の器に刻んだダイコンを入れます。いっしょに輪切りに刻んだ鷹の爪も入れます。

その上に醤油とみりん酒を注ぎ込みます。数日冷暗所におけば食べごろになるでしょう。

醤油の替わりに「創味のめんつゆ」を使っても、かつをだしが効いて、より味わいのある仕上がりになりますよ。