かぼちゃと豚バラの甘煮❤

かぼちゃと豚バラの甘煮❤
冷蔵庫にかぼちゃが残っていたので、油の多い豚バラと相性がいいのでは?と思い甘く煮てみました。

材料 (約3人分)

かぼちゃ
300g
豚バラ
4枚
1片
サラダ油
大1
✿水
200g
✿砂糖
大1と2分の1
✿酒
大1
醤油
大1

1

かぼちゃはぶつ切り、豚バラは食べやすい大きさに切って下さい。

2

鍋にサラダ油をひいて、生姜と豚バラに火を通します。かぼちゃも入れて、油を馴染ませてます。

3

②に、✿を入れコトコト煮ます。
かぼちゃにだいたい火が通ったら、醤油を入れて味を見ます。甘すぎたら少し醤油を足してくださいね。
(我が家は醤油大1でやりました)

4

煮汁を回しかけながら醤油を馴染ませ、馴染んだら、そのまま火を止めてお鍋に入ったまま冷まします。(ここで味が浸み込みます)出来上がりです

コツ・ポイント

あまりかき混ぜるとかぼちゃが崩れるので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

かぼちゃの甘く煮たのが食べたくて、豚バラと煮るとコクがでるのでは?と思い一緒に煮てみました。
とろとろのかぼちゃが私的には美味しかったです。
レシピID : 434112 公開日 : 07/09/24 更新日 : 07/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/04

First tsukurepo mark
写真

甘いかぼちゃに生姜がきいてました❤トロトロになりますね~!

おりょせん

作ってくれてありがとう❤すごく嬉しいです