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ポリ袋一つで出来るかぶと甘えびのお漬物

ポリ袋一つで出来るかぶと甘えびのお漬物の画像

Description

箸休め的な一品ですが箸が止まらなくなりました

材料

カブ 中
3
鷹の爪
1本
ダシ昆布
10cm
白だし
大さじ1杯
塩
小さじ1/2
甘えび
10匹くらい

作り方

  1. 1

    カブは皮をむいて薄くスライスして半月かイチョウ切りにします
    葉の部分はざっと洗って小口切りにします

  2. 2

    写真

    ポリ袋に1を入れ白だしと塩を入れ軽く揉みます
    種を除いた鷹の爪を刻みダシ昆布はハサミで適当な大きさに切って入れます

  3. 3

    甘エビは頭を取り殻をむいて食べやすい大きさにカットして入れます

  4. 4

    写真

    なるべく空気を抜いて口を縛り冷蔵庫へ入れカブがしんなりしたらすぐにでも食べられます

コツ・ポイント

一晩置くとより美味しくなります

このレシピの生い立ち

物産展で見た甘エビの塩辛からヒントを得ました
レシピID : 4341246 公開日 : 17/02/09 更新日 : 17/02/09

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ポリ袋一つで出来るかぶと甘えびのお漬物
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