シンプル焼き春巻き

シンプル焼き春巻き

Description

シンプル、簡単な焼き春巻き 初心者さんにもおすすめ!

材料 (10本分)

春巻きの皮
10枚
豚ひき肉(合びきでも)
100g
もやし
一袋
にら
一束
塩、こしょう
少々
片栗粉、水
小さじ2
サラダ油(揚げ焼き用)
適量

作り方

1

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フライパンを熱し、油をひかずにひき肉を炒めます。

2

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ひき肉の色が変わったら、もやしを入れます。

3

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1~2㎝幅に切ったニラを、

4

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もやしと一緒に入れて、塩コショウして炒めます。
しんなりしたら、同量の水で溶いた片栗粉を加えて水分をまとめます。

5

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お皿などに広げて、しっかり冷まします。

6

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フライパンに、うっすら表面を覆うくらいのサラダ油を熱します。

7

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具を10等分し、皮に包んだら、初めは閉じ目を下にして焼きます。

8

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両面をこんがり焼いたら出来上がり。
お好きなたれでどうぞ。

コツ・ポイント

水分を水溶き片栗粉でしっかりとまとめます。
袋に書いてある通りに包みます(笑)
箸やフライ返しで軽くたたいて、コンコンと固ければパリパリに焼きあがっています。
シンプルなので、酢じょうゆ、ポン酢など、お好みのたれでどうぞ。

このレシピの生い立ち

春巻きの皮の袋の裏に書かれたレシピを作っているうちに、どんどん簡単になっていきました。
今ではおふくろの味に。
レシピID : 4341765 公開日 : 17/02/09 更新日 : 17/02/09

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