ゴーヤ入り野菜炒め

ゴーヤ入り野菜炒め
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、スライスしたニンニクを香りがつくまで炒め、葉をとったローズマリーとウィンナー、野菜類を入れて炒め、野菜に火が通ったら、調味料を入れて出来上がりです。

材料 (4人分)

ゴーヤ
1本
パプリカ
半分
ズッキーニ
1本
ウィンナー
8本
セロリ
10センチぐらい
玉葱
中 半分
一かけ
2本ぐらい
塩・胡椒
少々
小さじ2杯

2

写真

簡単に作れますよ。(^^)

コツ・ポイント

ゴーヤは、半分に切って、中の種を取った後、スライスして、軽く塩もみした後水にさらします。

このレシピの生い立ち

ゴーヤの苦さって、玉葱と一緒に炒めると苦さが押さえられるのに
気がつきました。
それに、コンソメとも相性が良くて、チャンプルに拘らずに他の
材料でも気軽に利用できると思い、作ってみました。

コンソメ顆粒を入れるだけで、十分な味が引き出せます。
レシピID : 434375 公開日 : 07/09/24 更新日 : 07/09/24

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