ゴーヤ入り野菜炒め

ゴーヤは、半分に切って、中の種を取った後、スライスして、軽く塩もみした後水にさらします。

ゴーヤの苦さって、玉葱と一緒に炒めると苦さが押さえられるのに
気がつきました。
それに、コンソメとも相性が良くて、チャンプルに拘らずに他の
材料でも気軽に利用できると思い、作ってみました。

コンソメ顆粒を入れるだけで、十分な味が引き出せます。