ごま油香る*レタスだけ炒飯!

ごま油香る*レタスだけ炒飯!
簡単、具は【レタス】と【卵】だけ。味付けは【ごま油+塩】。なつかしい中華屋さんの、レタス炒飯の味です★

材料 (1人分)

レタス
葉っぱ4枚以上
1個
ごはん
茶碗1杯
適量
少々
こしょう
少々

1

フライパンに【ごま油】をしき、【ごはん】を炒めます。ぱらぱらになってきたら、【塩】で薄めに味付けをします。

2

ここでもう一度、【ごま油】を加え、【塩】【こしょう】で味を整えます。

3

【レタス】を一口大にちぎりながら、1に加えます。
ここは、レタスのシャキシャキ感を残すため炒めすぎず、ささっと。

4

炒めたものをフライパンの端に寄せ、【卵】を割り入れます。
卵とごはんと炒め合わせ、完成!

コツ・ポイント

【ごま油】と【塩】【こしょう】だけの、シンプルな味付け。
なので、【ごま油】を気持ち多めに使うくらいで、ちょうどいいと思います★
シンプルなのですが、ちゃんとした味です。
ごま油と塩、この組み合わせが好きな方はぜひ。

このレシピの生い立ち

地元のラーメン屋さんで、小さい頃から食べていた「レタスチャーハン」。無性においしくて、それが【ごま油】というものの味なんだ!と知った時は感動したものでした。
そのなつかしい、シンプルな味を目指して作ってます。
レシピID : 434448 公開日 : 07/09/25 更新日 : 07/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/02/15

写真

ごま油の香りに食欲そそられまくり♪コゲめがつく仕上がりにしたよ✿

maruru-nn

ごはん粒一粒づつがよく炒まって、これこそ美味しそうな炒飯!

07/11/24

写真

塩胡椒とごま油だけでここまで美味しい炒飯に。くせになりそうです。

Jock

レタスをちぎれば包丁要らず。簡単さをぜひ楽しんでください★

07/09/30

First tsukurepo mark
写真

シンプルな味付に♬ほんのりとゴマ油の香りがし♡美味しかったです♬

あひる小町

たまごたっぷり♡おいしそうですね(*^_^*)

nannon 2007年09月30日 07:46
mamipekoさん☆
はじめましてー。
日記にコメントを。と思ったのですが、、こちらに~^0^
マグロ丼レポありがとうございます。
大好きなカフェのマグロ丼をなんとか作ってみたくて試行錯誤したものだったので、とっても嬉しかったです。
レタスチャーハンって美味しいですよね!
シンプルな味つけがいいなって思いましたー。
これからもどうぞよろしくお願いしマース。
mamipeko 2007年09月30日 12:04
>星くんと月ちゃんママさん
コメントありがとうございます★★
マグロ丼レシピ、とってもわかりやすくて助かりました。
料理始めたばかり、まぐろもアボガドも初めて買って使ったほどなのです。これからも参考にさせていただきますね!
よろしくお願いします♪♪