ごま油香る＊レタスだけ炒飯！
mamipeko
作り方
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1
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フライパンに【ごま油】をしき、【ごはん】を炒めます。ぱらぱらになってきたら、【塩】で薄めに味付けをします。
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2
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ここでもう一度、【ごま油】を加え、【塩】【こしょう】で味を整えます。
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3
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【レタス】を一口大にちぎりながら、１に加えます。
ここは、レタスのシャキシャキ感を残すため炒めすぎず、ささっと。
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4
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炒めたものをフライパンの端に寄せ、【卵】を割り入れます。
卵とごはんと炒め合わせ、完成！
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コツ・ポイント
【ごま油】と【塩】【こしょう】だけの、シンプルな味付け。
なので、【ごま油】を気持ち多めに使うくらいで、ちょうどいいと思います★
シンプルなのですが、ちゃんとした味です。
ごま油と塩、この組み合わせが好きな方はぜひ。
なので、【ごま油】を気持ち多めに使うくらいで、ちょうどいいと思います★
シンプルなのですが、ちゃんとした味です。
ごま油と塩、この組み合わせが好きな方はぜひ。
このレシピの生い立ち
地元のラーメン屋さんで、小さい頃から食べていた「レタスチャーハン」。無性においしくて、それが【ごま油】というものの味なんだ！と知った時は感動したものでした。
そのなつかしい、シンプルな味を目指して作ってます。
そのなつかしい、シンプルな味を目指して作ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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