サクサク・ココナッツのクッキー

・バターはレンジで４０秒ぐらい加熱し、やわらかくする。
・卵は溶きほぐす。
・天板にクッキングシートをひく。

ボウルに柔らかくなったバターと砂糖を入れよく混ぜる。卵を少しずつ加えその都度混ぜ合わせ、薄力粉・ココナッツパウダーをいれ練り、ひとまとめにしラップに包んで形を整えてから冷蔵庫に入れ１時間寝かせる。

厚さ４mmぐらいに切り、間をあけて並べ
１８０度のオーブンで１５分～２０分焼く。