カスタード(全卵使用)

カスタード(全卵使用)
牛乳を大量消費するべくつくりました^^
フライパンなのであっという間です♪

材料 (牛乳1L分)

牛乳
1L
卵(全卵)
3個
砂糖
140~150g
100g

1

フライパンに牛乳を入れ空気が数個あがってくるまで温めます。(☆)
大きめのボールに卵と砂糖を入れ泡立て器でよくまぜます。(★)

2

★にふるいながらコーンスターチをいれ、泡立て器で混ぜます。(※)
よく混ざったら、※に☆をいれよくかき混ぜます。その後こしながらフライパンに戻します。

3

強火にかけ、泡立て器で混ぜます。一部分がもたっと重くなったら火を止めるか極弱火で混ぜます。
できあがりです

コツ・ポイント

甘さはかなり抑えてあります。調節してください。
フライパンは温まりやすく冷めやすいので、すぐに冷えてくれます。
あれば、バニラエッセンスやスキムミルクをいれても美味しいです。

このレシピの生い立ち

牛乳を大量消費するため
レシピID : 434868 公開日 : 07/09/26 更新日 : 07/09/26

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