カスタード(全卵使用)

フライパンに牛乳を入れ空気が数個あがってくるまで温めます。(☆)
大きめのボールに卵と砂糖を入れ泡立て器でよくまぜます。(★)

★にふるいながらコーンスターチをいれ、泡立て器で混ぜます。(※)
よく混ざったら、※に☆をいれよくかき混ぜます。その後こしながらフライパンに戻します。

強火にかけ、泡立て器で混ぜます。一部分がもたっと重くなったら火を止めるか極弱火で混ぜます。
できあがりです