牡蠣のサラサラ豆腐入りグラタン

まず冷凍の牡蠣を流水で解凍(大粒5～6)
あればシーフードミックスを少量用意しましょう。

小鍋にバターとグラタンソース、牛乳を入れ弱火で馴染ませます。

次に牡蠣とその他の具材(今日はシーフードミックス)を入れ中火にし、牡蠣に熱を通します。端がブクブク沸く程度まで。

グラタン皿に流し入れ、シュレッドチーズ、パン粉を全体に広げ、オーブントースター750wで12分焼きます。

途中で反転させ、均等に焼き目がつくようにします。
ソースもプクプクなっていれば加熱処理も完璧。

中はこのようにサラサラしていますが、牡蠣のお陰で濃厚な味わいを楽しめます。