お正月やお食い初めに✨鯛の塩焼き

お正月やお食い初めに✨鯛の塩焼き

Description

飾り包丁や切り込みを入れないお祝いの鯛です

材料 (1匹)

30センチくらい
適宜
適宜

作り方

1

鯛はお店で鱗と内臓を取ってもらうと楽!
焼く5時間ほど前に竹串でブスブス穴を開けて、表面が白っぽくなるくらい塩を振る。

2

写真

焼く前にもう一度全体に塩を振り、焦げやすいエラと尻尾にホイルを巻く。
オーブンを200度に温めておく。

3

天板にホイルをしいて、網があれば油を塗り、左向きに30分焼く。焦げ目具合を見て必要であればホイルをのせさらに15分焼く。

4

鯛の大きさで差があるので、焼け具合を見てプラス5分しながらいい具合に焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

娘のお食い初めに
レシピID : 4350116 公開日 : 17/02/12 更新日 : 19/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

114 (111人)

2021/02/20

写真

最初強火で焼いて少し焦げましたが、調整してなんとかいい感じに焼けました♩身がぷりぷりで美味しかったです♩

chiko♫

2020/12/31

写真

反対側がめくれてしまいました。次はキレイに焼ける様に頑張ります♡ありがとうございました♡

tentemari☆

2020/04/20

写真

ホイルで包んでひれや尾がキレイに焼けました。

優々ちゃん

2020/03/18

写真

次男のお食い初めに。フライパンの焼き時間、参考にしました。フライパンシートはわからなかったので、アルミホイルを使いました。

しゅんしゅっ

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