お正月やお食い初めに✨失敗なし鯛の塩焼き
Description
飾り包丁や切り込みを入れないお祝いの鯛です
材料
(1匹)
作り方
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1
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鯛はお店で鱗と内臓を取ってもらうと楽!
焼く5時間ほど前に竹串でブスブス穴を開けて、表面が白っぽくなるくらい塩を振る。
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2
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焼く前にもう一度全体に塩を振り、焦げやすいエラと尻尾にホイルを巻く。
オーブンを200度に温めておく。
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3
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天板にホイルをしいて、網があれば油を塗り、左向きに30分焼く。焦げ目具合を見て必要であればホイルをのせさらに15分焼く。
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4
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鯛の大きさで差があるので、焼け具合を見てプラス5分しながらいい具合に焼く。
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コツ・ポイント
裏返さないので失敗しにくい!
このレシピの生い立ち
娘のお食い初めに