ごぼうとトマトの柚子こしょう炒め

ごぼうは表面をタワシやアルミホイルでよく洗う。
十字に切り込みを入れ、ピーラーや包丁を使ってささがきにする。

ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
Aを合わせておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ温め、ごぼうを中火で炒める。
しんなりしたらミニトマトを加える。

お皿に盛り、こしょうを挽いてできあがり。