うますぎる。ごまチーズ
岡村さん
作り方
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1
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ボウルに生クリーム・砂糖を入れて７～８分立て位に泡立てる。
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2
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クリームチーズをレンジで温めて溶かす。そこへねりごま・醤油・塩を入れてよく伸ばす。
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3
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ゼラチンを水でしっかり溶かす。溶けきらないときはレンジで少し温めて。
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4
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【２】の中に【３】のゼラチンを少しずつ入れしっかり伸ばす。これを【１】の生クリームに少しずつ入れ切るように混ぜていく。（混ぜすぎると固くなってしまうので注意）
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5
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タッパーなどに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成！
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コツ・ポイント
ねりごまは量るのが面倒なので、目分量でビン半分使っています。私がいつも使っているねりごまビンが内容量120gなので材料欄には60g～と書きましたが、自分の好きな量で加減して調節してみてください。
このレシピの生い立ち
昔バイトしていた居酒屋のお通しメニュー。店長に教えていただいたレシピを自分用に少しアレンジしました。ゴマ好きの私は初めて食べた時、あまりのおいしさに感動しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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