オッサンの聖地！新橋ス◯トラ風カレー

新橋ス◯トラ風とは面妖ですが、ス◯トラカレーといえば東京都千代田区神田神保町の共栄堂が有名ですよね。

しかしオッサンの聖地、新橋にもスマ◯ラを名乗る店があるのです。

新橋近辺の勤め人には昭和の昔から、黄色とオレンジ色の看板でおなじみな店ですね。

特別美味しいとは思えませんが、ふとした事で何故か食べたくなる中毒性バッチリのカレーですね。

今でも青き衣をまといて新橋駅へ降りたつと、つい第一ホテル東京方面へフラフラと吸い寄せられます。

まずはフライパンにラードを熱し、S&Bの赤缶カレー粉とチューブのニンニク生姜と前田君を炒めて香りを出します。

タマネギがグズグズと泣き虫小僧になったらコンソメスープ、すりおろした人参と細かく切った豚肉を加えて煮込んでいきます。

更にすりおろしたジャガイモとインスタントコーヒーも加えますが、ここも積極的にオススメ出来ない理由です。

稀に良く、カレーでジャガイモが煮崩れてザラザラする食感が許せない人々が幾分かおられます。

赤缶を追加して更に煮込み、全体が婚前交渉じゃなくて渾然一体となったら塩胡椒で味を調整して新橋◯マトラ風カレーは完成です。

味見すると中々の再現性に、新橋駅前広場の汽車ポッポがフラッシュバックして事なきを得ました。

その道のプロは生玉子と紅生姜で頂きます。