チョコDeシベリア風
あぷ子
作り方
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1
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板チョコレートをレンジで溶かしておく。ゼラチンパウダーをお湯で溶かしておく。
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2
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こしあんをボールに入れ、１を全て加えよ～く混ぜて平な容器に入れて（厚さ８ｍｍ～1センチ程になるように）冷蔵庫で冷やす。
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3
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△の材料全てをボールに入れてよく混ぜておく。
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4
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〇の材料をふるいにかけておく。焼き型（約20㎝×２０㎝程度の型）にクッキングシートを敷いておく
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5
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３に４を加えてサックリ混ぜ合わせて、４で用意した焼き型に流し込む。
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6
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１８０度に熱したオーブンで１０分焼き、焼きあがったら冷ましておく。
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7
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２と６それぞれ型で抜きます。（出た屑は９で転用します）
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8
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６のスポンジで２のチョコ羊羹をはさみます。仕上げに粉砂糖をふるって飾り、ホイップクリームを添えます。
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9
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スポンジの生地の切れ端は刻んで、チョコ羊羹は裏ごしてモンブランのクリーム状にして、パフェにしました。
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コツ・ポイント
家食べ用です～持ち運びには崩れやすく向かないようです。
スポンジがぶ厚い箇所は二つに割ってチョコ羊羹を間にはさみます。
屑を出したくない場合は同じ大きさの型でチョコ羊羹もスポンジも用意してスクエアにカットすれば全部使えます。
スポンジがぶ厚い箇所は二つに割ってチョコ羊羹を間にはさみます。
屑を出したくない場合は同じ大きさの型でチョコ羊羹もスポンジも用意してスクエアにカットすれば全部使えます。
このレシピの生い立ち
シベリアをチョコ生地にすると可愛いかしらと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あぷ子
