モヤシのふわとろ和風カルボナーラ

冷蔵庫から出したばかりの卵白に白だしを加え、ハンドミキサーで混ぜてメレンゲを作る。(ふんわり角が立つくらい)

卵白を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、もやしと粉末だしを炒める。