えのき茸入り厚焼き玉子

えのき茸入り厚焼き玉子
えのき茸のふんわり効果と食感が楽しい

材料 (2人分)

卵(M)
3個
えのき茸
1/2パック
少々

1

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えのき茸は7mm位の長さに切っておく

2

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溶いた卵と1をまぜてオイスターソースと塩を加えてよく混ぜる。

3

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フライパン或いは卵焼き用のフライパンで焼く。形がくずれても後でキッチンペーパーで包んで補正できる

4

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断面はこんな感じ

コツ・ポイント

卵が泡立つくらいぐるぐる混ぜたらふんわりしました。

このレシピの生い立ち

ひき肉入の卵焼きが好きなんですが、えのきを細かく刻んだらひき肉っぽい食感にならないかなぁと思ってためしてみたらはまって、以来これが定番に。
レシピID : 4357840 公開日 : 17/02/15 更新日 : 17/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/07/08

写真

えのき入り珍しいですね(^.^)お弁当に作りました〜〜✨

ゆーこリン♡

お弁当に!うれしいなぁ♪ありがとうございます!

17/04/02

First tsukurepo mark
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えのきの量が少し多かったのか巻き難かったですが、美味しかったです

maicom1431

ありがとうございます!たしかにちょっと巻くのが難しいかも