基本のフォンダンショコラ

ボウルにチョコレートとバターを入れて湯煎で溶かす。溶けたら砂糖を入れよく溶かす。

湯煎からはずして溶いた卵を加えよく混ぜる。

薄力粉、ココアをふるいにかけて加え、ダマが残らないようよく混ぜる。オーブンを180度にあたためはじめる。