絶品タパス！セビーチェのレシピ
ポルトドポルト
作り方
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1
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紫玉ねぎを薄くせん切りにし水にさらして辛味をとり、その間に魚を角切りにする。
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2
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玉ねぎの辛さが抜けたら、魚と玉ねぎを合わせ、コリアンダーをちぎって入れ軽く混ぜる。
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3
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他の容器にレモンを絞って塩を入れておき、そこに②で混ぜたものを浸して冷蔵庫で冷やす。
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4
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最後に私たちのオリーブオイルも使ってくれると更に美味しくなるハズ♪現地から直輸入してるので、地中海の味が楽しめます！
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5
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6
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コツ・ポイント
本場のセビーチェは白身魚ですが、お好みに合わせてサーモンなど好きなお魚を入れても大丈夫！ポルトガルなど、ヨーロッパではこのままでてきますが、ラテンアメリカでは、トウモロコシの揚げたものや、ポップコーンと一緒に出てくることが多いです。
このレシピの生い立ち
元々セビーチェはラテンアメリカのものですが、最近はポルトガル・スペインなど地中海の国へ行ってもよくタパスとして出てきて、それがとても美味しいので今回レシピ登録をしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ポルトドポルト
