シロ菜とうす揚げのあっさり煮
作り方
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水大さじ3、さとう、大さじ1、白だししょうゆだし大さじ3を鍋に入れ、うす揚げとシロ菜の茎の部分を入れて、火をつけ、強火で2分間煮ます。
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2
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シロ菜の青い部分を入れて全体を混ぜ合わせ、卵を人数分割りいれてふたをし1分経ったら火を止めてそのままにしておきます。
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3
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ご飯をよそおう時間ぐらい、ほって置くとこんな感じに仕上がります。半熟がいやな人は好みで時間を決めたらいいですよ。
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コツ・ポイント
シロ菜はすぐに火が通るのでさっさと仕上げるのがコツです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていました。