アヒポキ、ハワイの味

マグロは小さめの一口サイズに切る。
オゴは水に２～３分浸してから細かくきざむ。

赤唐辛子は粗微塵に切る。辛いのがお好みの方は種ごと使ってください。
わけぎは小口切りにする。

マグロとオゴをボールに入れてごま油であえる。ロックソルトと赤唐辛子をいれ良く混ぜる。

アジア系の店で売られているポキミックス。オゴ、ロックソルト、赤唐辛子がパックされています。

パッケージの説明によると、鰹、鮭、カジキ、豆腐等でも作れるそうです。私はたこポキが好きです!