栗ときのこの炊き込みご飯

栗ときのこの炊き込みご飯
何を入れてもおいしい炊き込みご飯。秋の味覚の王道、栗ときのこいっぱいで作ってみました。

材料 (2合分)

2合
皮をむいた栗
6粒くらい
しいたけ
2枚
しめじ
1/2株
鶏肉
80g
  お酒(鶏肉下味用)
小さじ1
  しょう油(鶏肉下味用)
小さじ1/2
ごぼう
1/2本
にんじん
1/3本
---
400cc
しょう油
大さじ1
小さじ1/2

1

写真

お米はといで、だしに30分以上浸しておきます。

2

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栗は皮をむいて半分に、具は細切りにします。鶏肉は食べやすい大きさにして、お酒と塩で下味を付けて10分程度おいておきます。

4

写真

お米に調味料を加えて軽く混ぜ、具を上に乗せて炊く。

5

写真

炊き上がり!

コツ・ポイント

調味料は、炊く直前に加えます。
お米が水を吸う前に塩分を加えると、浸透圧の関係でうまく水を吸わないので、芯が残ってしまいます。

このレシピの生い立ち

いつもの炊き込みご飯を、秋の味覚でいっぱいにしてみました♪
レシピID : 436264 公開日 : 07/09/30 更新日 : 07/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/01

First tsukurepo mark
写真

写真は白いけど、とってもおいしかったです(*´ο`*)=3♫

shooori

器がとってもオシャレでおいしそう!れぽありがとうございます。