栗ときのこの炊き込みご飯
uminoie
作り方
-
-
1
-
お米はといで、だしに30分以上浸しておきます。
-
-
-
2
-
栗は皮をむいて半分に、具は細切りにします。鶏肉は食べやすい大きさにして、お酒と塩で下味を付けて10分程度おいておきます。
-
-
-
3
-
お米に調味料を加えて軽く混ぜ、具を上に乗せて炊く。
-
-
-
4
-
炊き上がり！
-
コツ・ポイント
調味料は、炊く直前に加えます。
お米が水を吸う前に塩分を加えると、浸透圧の関係でうまく水を吸わないので、芯が残ってしまいます。
お米が水を吸う前に塩分を加えると、浸透圧の関係でうまく水を吸わないので、芯が残ってしまいます。
このレシピの生い立ち
いつもの炊き込みご飯を、秋の味覚でいっぱいにしてみました♪
(
)
uminoie
