簡単 基本の手捏ねパン 手作りパン♥

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Description

ソーセージロールにもチーズパンにも出来る
万能なパン生地です♪♪
家族にも大好評!! 簡単に出来ますよ!!

材料 (6~10コ(パン型による))

200g
ドライイースト
小さじ1
小さじ½—
牛乳
140cc
小さじ2
バター
15g
溶き卵
適量

作り方

1

ボウルに牛乳と蜂蜜をいれて
500Wのレンジで40秒温める

2

温めたらそこに強力粉とドライイースト、塩を加えゴムベラで混ぜる

3

粉っぽさがなくなってきたら
500Wのレンジで30秒温めたバターを加えて手で生地に馴染ませる

4

ある程度馴染んだら
粉を振るっておいた台(我が家はお盆)に生地をおいてよく捏ねる

5

生地にツヤがでるくらいまで捏ねる

6

生地をひとまとめにして
ボウルに戻しラップをかけて
40℃のオーブンで20分発酵させる

7

オーブンから取り出して
好きな大きさに生地を分ける

8

天板にクッキングシートを敷いておき、好きなパン型に成形したら少し間隔を開けて並べる

9

パンの上にラップをかけて
再び40℃のオーブンで20分発酵させる

10

オーブンから天板を取り出し
オーブンの上に置き210℃に予熱している間も更に発酵させる

11

この予熱している間に
ラップを外して溶き卵をハケでパンに塗っておく

12

予熱ができたら210℃で様子を見ながら15分くらい焼く

13

写真

オーブンから取り出すと、、、
完成!!!

コツ・ポイント

バターを加えると最初はベタベタしますが
頑張って捏ねてくださいきっと美味しくなります!!!!
蜂蜜は目分量で大丈夫!!!!
小さじにいれて計量するとベタつきますからね( 笑 )
ラップも同じのを何回も使ってます!!!

このレシピの生い立ち

いろんなレシピを参考にしながら
きちんと発酵させつつも時短で簡単にできるレシピにしました。
レシピID : 4364712 公開日 : 17/02/19 更新日 : 18/11/03

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