ニンニクのコンフィで炒めたカリフラワー

カリフラワーの小房を6㍉程度にスライスする。

小鍋にニンニクのコンフィとオイルを入れ火にかけ、ニンニクをつぶす。

スライスしたカリフラワー、唐辛子を入れて強火で炒める。
一混ぜしたらブラックオリーブを入れる。

器に盛り、塩を振る。
写真の塩をつかいました。