意外と簡単♪ミニフォカッチャ
Description
ちぎりパンの材料の“バター”を“オリーブオイル”に変えるだけで、フォカッチャが作れます♪
オリーブをのせてオシャレに✨
オリーブをのせてオシャレに✨
harushot
材料
（8個分）
作り方
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1
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ボウルに強力粉、砂糖、ドライイーストを入れる
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2
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牛乳とオリーブオイルを加え、スプーンで混ぜる
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3
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塩を加え、よく捏ねる
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4
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生地が手から自然に離れ、艶やかになったら、捏ね上がり
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5
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濡らしたキッチンペーパーをボウルにかぶせ、ラップをして暖かいところに置いておく(一次発酵)
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6
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一次発酵が終わったら、生地を8等分に切り分ける
切り口が内側になるように生地を折り込み、正方形に近い形にする
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7
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クッキングシートをひいた天板に形を整えた生地を等間隔に並べる
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8
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真ん中にオリーブを押し込むようにのせ、四隅に指で穴を開ける
濡らしたキッチンペーパーとラップをかけておく(二次発酵)
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コツ・ポイント
今回粗塩は、ミルで挽くタイプの岩塩を使いました☺しょっぱすぎず、食感も楽しめます♪
このレシピの生い立ち
美味しいスモークサーモンをいただいたので、クリームチーズと一緒にフォカッチャに挟んで食べたくて♪
harushot
