【低糖質】こんにゃくのおかか炒め
Description
こんにゃくで便秘解消！！こんにゃくは手でちぎることで断面が増えて、味が絡みやすくなります。
管理栄養士Chizu
作り方
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1
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片手鍋にお湯をわかします。こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎります。
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2
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ちぎったこんにゃくを片手鍋にいれて茹でます。
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3
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こんにゃくはザルで水切りをします。
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4
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フライパンに油を引き、水を切ったこんにゃくを入れ、炒めます。
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5
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こんにゃくの回りの水分がなくなってきたら、醤油を入れてさらに炒めます。
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6
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水分が半分くらいになったら、鰹節を入れ味を絡ませます。
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7
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出来上がり！
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コツ・ポイント
こんにゃくは手でちぎる方が表面積が大きくなり、味が絡みやすくなります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備しているこんにゃくと結婚式で頂くかつおぶしで何か作れないかと思い、作成しました。紅花油は酸化しにくい油のn-9系脂肪酸が多く含まれるので、加熱調理に向きます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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管理栄養士Chizu
