菜の花とアサリの春パスタ♡
fumiねえさん
作り方
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1
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菜の花は3㎝位の長さでカットします。アサリは砂抜きして待機…。
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2
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お湯を沸かして塩をひとつまみ…菜の花をサッと茹でます。ホントにサッと…30秒位でOKです。
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3
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パスタを茹でます。
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、鷹の爪を加えて香りを出します。香りが出たらアサリを加えて炒めます。
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5
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アサリが開いたらパスタの茹で汁を大さじ5杯ほど入れて軽く塩コショウ…最後に菜の花を加えます。
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6
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パスタを投入〜(^^)絡める様に炒めて味見…。
薄かったら塩コショウで調整を…。お好みで粗挽き胡椒、タバスコを添えて…
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コツ・ポイント
菜の花は茹ですぎるとグニャグニャになってしまいます。ホントに湯通し程度で色が鮮やかに出ればOKです。
このレシピの生い立ち
道の駅で菜の花を発見してしまったので…(^^)
fumiねえさん
