大根の皮まで美味しい漬け物

大根はキレイに洗い、皮を剥いて拍子切りにする。皮も同じ大きさに切り揃える。

天日で一日干す。

⭐を合わせ、大根を浸けます。2日後くらいが食べ頃です。保存は1ヵ月くらい。