空心菜炒め
Description
簡単ですのでお勧めです! 是非タオチオを使って下さい。
材料
(2人分)
作り方
-
-
1
-
空芯菜は茎と葉に分け、茎の方はボウルに入れ合わせ調味料と混ぜておく。
-
-
-
2
-
フライパンに油と、にんにく、唐辛子を入れ火にかける。
-
-
-
3
-
香りが立ったら火を強め空芯菜の茎を入れ炒め、さらに葉を追加して炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
強火で手早く炒める。そのため調味料は初めから空芯菜と合わせておく。
タオチオはタイの大豆調味料(タイの味噌)です。輸入食材店で入手できます。加えるとひと味違うのでお勧めします。花椒5粒程度加えても美味しい。
タオチオはタイの大豆調味料(タイの味噌)です。輸入食材店で入手できます。加えるとひと味違うのでお勧めします。花椒5粒程度加えても美味しい。
このレシピの生い立ち
シンプルな炒め物ですが、大好きな一品です。空芯菜炒めでは、タオチオと炒めるレシピが一番好きです。
参考レシピ:
空芯菜炒め 微笑みタイごはん ポン・ナムチャン 日東書院
空芯菜の炒め 長澤恵のタイ料理教室 マガジンランド
参考レシピ:
空芯菜炒め 微笑みタイごはん ポン・ナムチャン 日東書院
空芯菜の炒め 長澤恵のタイ料理教室 マガジンランド