パンプキンカルーアチーズケーキ

パンプキンカルーアチーズケーキ
チーズケーキが無性に食べたくなり、せっかくなので秋っぽいケーキを作りました。

材料

<フィリング>
アメリカンクリームチーズ
227g
ヨーグルト
150g
自家製ぶどうジャム
約80g
南瓜(レンジにかけて)
こぶし大くらい
すいとん粉
大匙5~6
B.P
小さじ2位
2個
自家製カルーアリキュール
お玉半分ほど
<土台>
ココナッツビスケット
1パック
適量

1

土台を作る。
ボウルにココナッツビスケットを砕いて入れ、豆乳を加えつつ細かく潰し、程よい固さになったら、オーブンシートを敷いた焼き型に敷き詰める。

2

フィリングの材料をすべてフードプロセッサーに入れて混ぜる。

3

用意した型に、フィリングを流し入れる。
(写真は、フィリングの1/6程を取り分けたものにキャロブを混ぜて、プレーン生地の上に広げたものです。)

4

オーブンで190度で30~40分、150度に温度を下げて30分位。

コツ・ポイント

南瓜は皮も丸ごと使っています。

このレシピの生い立ち

なんとなく適当に家にある材料で作ったらかなりのヒット作になったので載せてみました。
レシピID : 437159 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile もんブラン 2008年08月24日 12:41
勾玉日誌さん、こんにちは。とっても美味しそう!
私も是非作って見たいと思いますが、キャロブってどこで買えばいいのでしょうか。田舎町だからスーパーでも見かけないのよネ。でも私も秋っぽいケーキ食べた~い。