ヒラメのポワレ・トマトバターソース☆
まるたまん☆
作り方
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1
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ヒラメをおろします。（５枚おろしはコチラ→レシピID：4369737）
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2
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一人前の切り身に切り分けます。（お刺身肝ポン酢→レシピID：4369737）（糸昆布和え→レシピID：4372481）
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3
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軽く塩コショウしたら小麦粉をまぶし
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4
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バターでポワレ（蒸し焼き）にします。
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5
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ヒラメに火が入ったら、角切りにしたトマトを加えサッと絡めます。
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6
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付け合せ野菜と共に（今回はアボカド＆カイワレ）、お皿に盛ったら出来上がり(*^^*)
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コツ・ポイント
フレッシュトマトはサッと火を通すだけの方が、酸味が残り爽やかに仕上がりますヽ(´▽`)ﾉ★ﾟ
このレシピの生い立ち
釣り魚を美味しく食べたくて(*^^*)
まるたまん☆
