ヘルシーでさっぱりのギョ(魚)うどん
usaru
作り方
-
-
1
-
水と★の調味料を鍋に入れ、煮立てる。調味料は水とめんつゆでもOK^^*
-
-
-
2
-
魚のすり身を少し厚手のポリ袋(ビニール袋)に入れる。
-
-
-
3
-
ビニール袋の端をハサミで2〜3mmカットするか、キリなどで端に数ヶ所穴を開ける。
-
-
-
4
-
煮たてた鍋の中に、すり身を絞り出す。
すぐに浮き上がってきます。
今回はちょっと太め麺にしてみました。
-
-
-
5
-
浮いてくるとこんな感じ。白子に見えなくもないですね（笑）
-
-
-
6
-
器に移して、あれば刻みネギや生姜、柚子の皮を乗せます。
出来上がり〜♪
-
コツ・ポイント
鍋に入れると5倍以上に膨らむので、穴の大きさをどれ位にするか…それしかありませんw
このレシピの生い立ち
宮崎県南で食べられているギョうどんですが、私の住む県北ではなかなか手に入らないので(‾▽‾;)
usaru
