菜花とホタルイカの炒め物
Description
菜花とホタルイカが春の訪れを感じさせてくれます。
材料
(2人分)
作り方
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1
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ホタルイカは目を取ります。
菜花は食べやすい長さに切ります
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪を炒めて香りを移したら取り出します。
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3
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菜花は茎の方を先にフライパンに入れ、少ししてから穂先の方を入れて炒めます。
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4
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アンチョビペースト、ホタルイカを入れて塩、胡椒で味をなじませて完成です。
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コツ・ポイント
アンチョビを少し増やして、パスタに絡めても美味しいです。
生のホタルイカの場合は、塩もみしてさっと下茹でして下さい
生のホタルイカの場合は、塩もみしてさっと下茹でして下さい
このレシピの生い立ち
旬の食べ物同士を合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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