豆腐とホウレン草の梅肉和え
HuHuFumin
作り方
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1
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茹でてアクを取ったホウレン草は2センチ程に切り分け 豆腐と梅肉で和えていきます
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2
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豆腐は15分程 ペーパータオルに包んで水気をとります
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3
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梅は種を取り 包丁で叩く様に刻んで 練り梅にしておきます
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4
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ボールに移し 豆腐、ホウレン草、梅肉を合わせます
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5
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合わさったら 砂糖、味噌、白だし、梅昆布茶を入れ合わせたら出来上がりです
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コツ・ポイント
豆腐の水気は ペーパータオルに包んで しっかり取っておきます
梅昆布茶でなく 昆布茶でも良いです
豆腐は 塩味が効きにくいので 好みで味付けを濃くする時は 梅昆布茶で調整して下さい
梅昆布茶でなく 昆布茶でも良いです
豆腐は 塩味が効きにくいので 好みで味付けを濃くする時は 梅昆布茶で調整して下さい
このレシピの生い立ち
梅の酸味は疲れを取り 豆腐には美白効果があります
メインが揚げ物の時など 箸休めに簡単に出来る白和えです
メインが揚げ物の時など 箸休めに簡単に出来る白和えです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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