中華風豚バラ大根
トモコ0326
作り方
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1
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大根は皮を剥き、5mm厚さの銀杏切りにします。
青ネギは小口切りにします。
豚肉は2cm幅に切ります
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2
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フライパンに油を敷き、大根を並べ炒めます。
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3
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大根に火が通ったら、大根を皿に入れます
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4
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豚肉を炒めます。
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5
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豚肉に火が通ったら、大根をフライパンに戻します
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6
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酒、水、シャンタン(鶏ガラスープの素)を入れフライパンに蓋をし、10分程度煮込みます。
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7
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塩、コショウ、ラー油を加えて、水とき片栗粉を入れます
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8
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最後に青ネギを加えて、完成です。
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コツ・ポイント
シャンタンがない場合は、鶏ガラスープの素でも
このレシピの生い立ち
某メーカーの混ぜるだけ調味料を家の調味料で再現したくて、作ってみました。
