こりゃ 簡単 うまい キャベツのあえもの
長野県
作り方
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1
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きくらげ（乾）は、水でもどして、さっとゆでる。（写真は4人分です。）
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2
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きゃべつ、にんじん、きくらげ、ハムは、せん切りにする。（写真は4人分の材料です。）
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3
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調味料の酢、砂糖、しょうゆ、ごま油を混ぜておく。
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4
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せん切りにした野菜、きくらげとハムを調味料であえる。
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コツ・ポイント
野菜をせん切りにし、調味料とあわせるだけの簡単料理。調味料の絶妙な加減で、料理をおいしく仕上げます。長野県内ではきくらげが栽培されていますので、生のきくらげを使うのも一考です。【１人分：熱量49kcal、食塩相当量0.7g、野菜量70g】
このレシピの生い立ち
『野菜が苦手な子どもが、どうすれば野菜を食べるか』という発想のレシピです。ちょっと甘さを感じる中に、酸味とごまの風味をプラスして、簡単に、おいしく仕上げました。
このレシピの作者
長野県
