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めかじきのムニエル レモンバターソースで

めかじきのムニエル レモンバターソースでの画像

Description

レモンバターソースが爽やかに口の中に広がる‼
めかじきが簡単にメインディッシュに!!

材料 （2人分）

めかじき
2尾(200g程度)
クレイジーソルト
適量
胡椒
適量
小麦粉
大さじ1(余分な小麦粉ははたく)
オリーブオイル
大さじ1
★レモン汁
大さじ1
★バター
20g
★白ワイン
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    キッチンペーパーでめかじきの水気を拭き取っておく。
    塩胡椒を両面にふっておく。

  2. 2

    写真

    小麦粉を両面に振りかけ、余分な小麦粉をはたき落とす。
    小麦粉が多いと余分な油を吸ってしまいますよ‼

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れて、よく熱し、中火で焼く。
    半分火が通って、焼き目がついたら裏っ返す。

  4. 4

    写真

    もう片面も焼き目がつくまで焼き上げる。
    焼けたら一度取りだし、表面の油をキッチンペーパーで拭き取る。

  5. 5

    写真

    フライパンの残りの余分な油を拭き取り、★を入れて、弱火で煮詰める。

  6. 6

    写真

    煮詰まったら火を止め、めかじきを戻しソースに絡める。

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けて出来上がり!!
    超簡単で美味しそう!!

コツ・ポイント

小麦粉はつけすぎると油っこくなるので、最初にめかじきの水分を良く拭き取り、余分な小麦粉をはたくと良いですよ‼
焼きすぎると身がパサパサになるので注意して下さい‼

余分な油は面倒でも拭き取っておくと臭みもなく、油っこくならずに仕上がります。

このレシピの生い立ち

スーパーでめかじきが特売していたので‼
レシピID : 4376093 公開日 : 17/02/24 更新日 : 17/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

54件 (46人)
2023年10月4日
写真
MizuhoBank
美味しいです★カジキマグロを1番美味しく食べられるレシピだと思います♡定期的に作ってますが初レポです！いつも有難うございます♪
#カジキマグロと言ったらコレ #レモンバターで爽やかに♪ #お魚食べよう
2023年5月19日
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パキポ〜
簡単にできて、とっても美味しかったです(*´꒳`*)レシピに感謝です♫
#ごはんがすすむ #箸が止まらない #簡単ヘルシー #あっというまに作れる
2023年3月31日
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かおりかざり
美味しく頂きました レシピありがとうございます(*^^*)
#レモンバターソースが美味しくて！ #お魚食べよう #大人も子供も大好き
2023年2月25日
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Lora55
レシピありがとうございます♪
#メジキ
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