食戟のソーマ『おかき揚げ』風
カシさん
作り方
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1
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ボウル等に、小麦粉（薄力粉）2分の1カップ、卵、水を入れて混ぜ合わせる。
柿の種は粉々にしておく
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2
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解凍済みのサンマに塩を振り（捌いて骨は抜いておく）に、小麦粉（薄力粉）2分の1カップをまぶして、①の液に浸す
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3
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②のサンマに、粉々に砕いた柿の種をまぶして衣にする
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4
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油を170度程度に設定し、衣を付けたサンマを2分ほど揚げる
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5
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小さな器に、卵黄にサラダ油と七味唐辛子を加え混ぜ合わせる
これでソース（卵の素）は完成
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6
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適当な野菜を天ぷらにして添えます
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7
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揚げたサンマにソースを浸けて
お召し上がりください
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コツ・ポイント
塩鮭でもイケると思いますが、それだと七味唐辛子ではなく、レモン汁を加えると美味しいかと思います。
適当な野菜、今回はインゲンと人参でした
適当な野菜、今回はインゲンと人参でした
このレシピの生い立ち
食戟のソーマに出てきた『お柿揚げ』を、自分なりに作ってみました。岩魚が無いので、他のもので代用
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カシさん
