シャトルシェフで甘酒(ノンアルコール)
Description
飲む点滴！シャトルシェフでノンアルコールの甘酒(´∀｀)！
yasukaaa
材料
（3リットル分）
作り方
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1
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まず炊飯器でお粥を作ります。もち米の場合は、炊く前に30分から1時間水に浸してから炊くと良い。2.5合の場合水は5メモリ
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2
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シャトルシェフの内鍋に1350ccのお湯を沸かす。
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3
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お湯が沸騰したら60度まで冷まします。そこに米麹を投入し、固まりがある場合は手で砕きながら投入しよく混ぜます。
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4
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お粥も炊き上がったら60度になるように冷まします。60度になったら先ほどの3の鍋にお粥も投入する。
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5
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シャトルシェフにお粥を投入したら、良く混ぜ合わせます。(よく混ぜ合わせることが大事)この時の温度も60度になるように。
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6
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良く混ぜ合わせた米麹とお粥が60度になっているか確認し、蓋をしてシャトルシェフの保温機に入れ8時間〜10時間置く。
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7
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8時間〜10時間置いたら保温機から取り出し甘酒を別の鍋に移し替え、そのまま1日涼しい場所(常温)に置いておく。
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8
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1日置いた甘酒を沸騰させる。この時甘酒が焦げないよう気をつけながら、沸騰させてください。
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9
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沸騰させたらできあがり。冷めたらその後は冷蔵庫で保管してください。飲むときは飲む量だけをレンジで温めて飲むといいですよ。
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コツ・ポイント
甘酒作りは温度が命。米麹を入れた後は55度以上60度前後を気にかけて作ること！しっかり混ぜること！ あとはもち米で作った方が甘く仕上がります。
このレシピの生い立ち
父に教わり自分でも作るようになりました！初めて作って成功したのでみなさんもぜひ挑戦してみてください！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
