鮭のハニーマスタード焼き
Description
前日に下ごしらえをしておけば、当日はオーヴンに入れて15分以内に食べられるスピード料理です。
エンテれいに
材料
（2人分）
甘鮭かサーモントラウト
2切れ
塩
適宜
白胡椒
適宜
ディジョン産マスタード
大さじ2，3杯
蜂蜜
大さじ1杯
和辛子（好みで）
少々
作り方
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1
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今回はギリシャ・アッティカ産の蜂蜜とディジョン・マスタードを使います。
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2
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鮭は塩・胡椒をふっておきます。
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3
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マスタードと蜂蜜を密閉できる容器に入れ、混ぜ合わせます。
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4
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そこへ鮭を入れ、蓋（ない場合はぴっちりラップをします）をして、冷蔵庫で半日～一晩おきます。
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5
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翌日、フォイルを船形に折り、そこに鮭を入れ、上に漬け汁をのせます。
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6
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ぴっちり閉じて、200℃のオーヴンで12分～15分ほど焼きます。
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7
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焼く前にそのまま、ジップロックなどに入れて冷凍してもOK。凍ったまま、袋から出してフォイルに包み30~40分です。
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8
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軽く下ゆでしたブロッコリーとプチトマトをつけあわせとして一緒に焼いて見ました。
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コツ・ポイント
お子様にもOKの甘めの風味なので、もう少し辛いのがお好きな方は和辛子を蜂蜜・ディジョンマスタードと共に加えてください。
このレシピの生い立ち
ギリシャの冷凍食品コーナーで見かけたので、試しに買ってみたらとてもおいしかったので、その味を再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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エンテれいに
