ダーリンにフルーツショート

【下準備】オーブンは１８０度に温め始め、ケーキ型にシートをひいておきます。粉類はふるい、卵は室温に。バターは３０秒ほどチンして溶かしておきます。

ボールに卵を入れ、砂糖を少しずつ加えながら、白くモッタリするまでハンドミキサーでよ～く混ぜます。

小麦粉を３回くらいに分けて入れながら、ゴムベラでサックリ切るように混ぜます。

冷蔵庫から出したばかりで冷えた状態の生クリームに砂糖を加え、一気に泡立てます。固めに泡立てると、デコレーションが楽でした♪

フルーツは３ｍｍ程度の厚さにスライスします。巨峰は飾り用の１粒は皮付きのまま６等分にします。

スポンジを水平に２つに切り、クリームを塗って、水気を切ったフルーツを並べ、更にクリームを塗ってスポンジを重ねます。周りや上もクリームを塗ってお好みにデコレーションして下さいね☆