ひと口食べたら止まらない♡魔性の芋けんぴ
ぴっﾄﾝmAm
作り方
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1
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生姜をする、すったらギュッと搾っておく。搾った残りも使うから捨てないで～。
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2
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芋は皮を剥いて細切りにして水に付けておく。ちょっと太めに切るがオススメです。
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3
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水気を拭き取った芋を180°で火が通るまで揚げる。
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4
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☆をフライパンに入れ火にかけ、砂糖が溶けてブクブクしだしたら芋を入れる。
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5
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芋全体に砂糖が絡むように菜箸やフライ返しなどで全体を絡ませる。
冷えて砂糖が白粉ふいたようになったら完成です♪
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コツ・ポイント
生姜の搾り汁を入れるのがポイントです!!チューブよりやっぱり生姜を搾った方が断然香りが違います！
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作ってくれる芋けんぴ！私も覚えたくて、母の適当な分量をちょっとずつメモしてレシピにしました♡
ぴっﾄﾝmAm
